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理想厨房设计有几个注意要点考虑?
时间:2018-04-11 17:37:26  来源:  作者:

1、使用频率与烹调习惯

每个家庭都有不同的烹调习惯,习惯决定厨具,是喜爱大火快炒还是喜欢微波炊煮等等生活习惯都应被考虑在内。一般煮饭次数多,快炒油烟大的家庭,便要选用容易清洗的灶具和厨具。
2、厨房动线设计要合理
现代化厨房设计是能让使用者在活动范围中顺利作业,不会在厨房中东奔西跑。由水槽、冰箱、灶具所组成的工作三角区,若能让使用者在这三点间迅速移动,就不会发生来回奔忙的忙乱状态。这三角形三边总和应以不超过6.6米为原则,所有电器也必须设在最方便使用的位置。
3、操作台高度是否合理
橱柜高度内部设计会影响厨房的工作,好的厨具能依使用者的身高来决定工作台的高度,一般而言,上下柜高度约2.2米较符合东方人的身材,下柜高度自地面到台面一般在0.8米上下比较恰当。要创造一个兼具美感且实用的厨房。橱柜内部的储放功能设计及橱柜和家电三者嵌合,都是不可忽视的重点。系列化厨房家具设备强调厨房内工作区和储藏区的连贯。在设计中首先要考虑满足功能要求。橱柜内可设置好网架、搁板、抽屉、旋转架等收藏用具,可满足储藏瓶瓶罐罐等各种厨房用品的需要。嵌入式家电在橱柜空间设计是重要的一环:电冰箱、灶具、微波炉、脱排油烟机、热水器、洗碗机、消毒柜等,必须合理、统一考虑,充分利用空间。
厨房除了其烹调功能外,清洗与配餐工作也是厨房空间的重要组成部分。操作台面、水池、水龙头在厨房中扮演着不可缺的角色,对操作台面材料要求比较高,必须耐热、耐水、耐腐蚀、耐污染、耐久等。要不易损伤,不宜有强烈发光。操作台面应尽量做成整体,少接缝或无接缝。可避免积污、渗漏水等,为防止操作台面前缘应做适当的流水处理,同样为避免操作台面与墙面之间渗漏水,必须作挡水条处理。 
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